Gastgeben liegt in unserer Familie
die Geschichte hinter Busson Finest Catering
Es gibt Familien, in denen der gedeckte Tisch mehr ist als ein Möbelstück, er ist der Ort, an dem sich alles entscheidet. In unserer Familie war das schon immer so. Bereits unsere Großmutter kochte gern und kochte gut, und wer bei ihr am Tisch saß, wusste: Hier werde ich nicht nur satt, hier bin ich willkommen.
Diese Haltung, gemeinsam essen, Gäste ernst nehmen, Gastfreundschaft als etwas Selbstverständliches leben, hat sich über die Generationen weitergegeben. Sie ist die stille Grundlage, auf der Busson Finest Catering heute steht.
Vom
Dachgeschoss
zum Gourmet-Himmel
Aufbau eines erfolgreichen Catering-Unternehmens
Schon während seiner Ausbildung füllte Yves die Abende in seiner kleinen Dachgeschossküche mit Experimenten. Aus Gemüseabschnitten und Knochen aus der Lehrküche setzte er stundenlang Fonds und Soßen an - der erste Schritt in die Gourmetküche.
Aus bescheidenen Anfängen heraus baute Yves gemeinsam mit dem Team ein Catering Unternehmen auf. Mit viel Eigeninitiative, Ideenreichtum, Einsatz und viel Leidenschaft wuchs daraus in dreieinhalb Jahren ein florierender Betrieb, der auch Großkunden wie Lufthansa und Bosch belieferte.
Feinschliff in der Schweizer Sternegastronomie
Familienunternehmen
Heute bringt Yves seine Erfahrung in das gemeinsame Familienunternehmen ein. Als kreativer Kopf, inspirierender Leader und Garant für kulinarische Erlebnisse.
Direkt nach der Ausbildung zog es ihn in die Schweiz. In renomierten Gourmet Restaurants und Kongresshotels verfeinerte er Technik, Präzision und Kreativität. Hier entstand seine eigene kulinarische Handschrift.
