Leidenschaft die man schmeckt
die Geschichte hinter Busson Finest Catering
Vom
Dachgeschoss
zum Gourmet-Himmel
Schon während seiner Ausbildung füllte Yves die Abende in seiner kleinen Dachgeschossküche mit Experimenten. Aus Gemüseabschnitten und Knochen aus der Lehrküche setzte er stundenlang Fonds und Soßen an, der erste Schritt in die Gourmetküche.
Feinschliff in der Schweizer Sternegastronomie
Direkt nach der Ausbildung zog es ihn in die Schweiz. In renomierten Gourmet Restaurants und Kongresshotels verfeinerte er Technik, Präzision und Kreativität. Hier entstand sein eigene kulinarische Handschrift.
Aufbau eines erfolgreichen Catering-Unternehmens
Aus bescheidenen Anfängen heraus baute Yves gemeinsam mit dem Team ein Catering Unternehmen auf. Mit viel Eigeninitiative, Ideenreichtum und viel Leidenschaft und Einsatz wuchs daraus in dreieinhalb Jahren ein florierender Betrieb, der auch Großkunden wie Lufthansa und Bosch belieferte.
Familienunternehmen
Heute bringt Yves seine Erfahrung in das gemeinsame Familienunternehmen ein. Als kreativer Kopf, inspirierender Leader und Garant für kulinarische Erlebnisse.